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沁园春 凉都烙锅
屠元华
避暑凉都，夕照初收，银汉空澄。
约二三知己，街边围坐；一炉炭火，锅底微倾。
洋芋鎏金，黄粑焦脆，百味飘香烙有声。
更添那，五香调蘸料，辣韵纵横。
举杯纵论人生，趁酒兴、将沉浮共烹。
念盘州风味，他乡难觅；此间闲趣，俗虑皆平。
星斗低垂，灯辉映笑，莫问今宵第几更。
君来否？奉黔山秀水，盛意相迎。
依钦谱 苏轼格 词林正韵
中中平平（句） 中中中中（句） 中中中平（韻）
仄中平中仄（句） 中平中仄（句） 中平中仄（句） 中仄平平（韻）
中仄平平（句） 中平中仄（句） 中仄平平中仄平（韻）
中平仄（句） 中中平中仄（句） 中仄平平（韻）
中平中仄平平（韻） 中中仄（讀） 中平中仄平（韻）
仄中平中仄（句） 中平中仄（句） 中平中仄（句） 中仄平平（韻）
中仄平平（句） 中平中仄（句） 中仄平平中仄平（韻）
中中仄（句） 仄中平中仄（句） 中仄平平（韻）
凉都烙锅：是六盘水最具特色的小吃，有西部一绝的美誉，不似烧烤那样烟熏火燎，比较健康卫生。锅中间凸起、边缘低洼，多余的油脂流向锅边，烙出来的食物香脆而不油腻。食材丰富，万物皆可烙，经典的包括臭豆腐、洋芋（土豆）、魔芋豆腐、黄粑、荞粉、牛羊肉、及各种蔬菜，现在还有海鲜等。灵魂蘸料分干湿：干碟有五香辣椒面为主加入炒香的花生、芝麻、花椒等碎末；湿碟有折耳根蘸水、烧青椒蘸水等；先蘸湿再蘸干味觉层次更丰富。夏日傍晚约三五好友，趁凉风习习，围坐一圈，边烙边吃边吹牛，安逸得很。
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